Langostinos al Jerez

Ingredientes:

-12 langostinos grandes
-jerez ( no pongo cantidad pero es un buen chorrito)
-1 diente de ajo
-aceite, pimienta y sal

Preparación:

Limpiamos los langostinos ( sin quitarles la colita), los ponemos en una bandeja, salpimentamos y rociamos con un buen chorro de jerez. Los deja,os maceras un par de horas.
En una sartén con un poquito de aceite, doramos un ajo picadito y añadimos los langostinos. Cuando estén casi   hechos añadimos el jerez de la maceración y flambeamos.
Dejamos cocinar un par de minutos y listo.